ステアリン酸マグネシウムは、マグネシウム塩とステアリン酸（飽和脂肪酸）から合成されます。ステアリン酸は多くの食品に天然に含まれていますが、市販されているような合成、分留、漂白、脱臭された形では存在しません。ステアリン酸の合成成分は体内で食品として認識されないため、サプリメントから定期的に摂取すると、短期的および長期的な健康問題を引き起こす可能性があります。
ステアリン酸マグネシウムは、ステアリン酸にマグネシウムイオンを付加することで生成されます。この化合物には潤滑作用があるため、サプリメントの製造によく使用されています。機械の稼働を高速化し、錠剤やカプセル同士の固着を防ぎ、製造コストも削減できるためです。
しかしながら、過去の研究では、ステアリン酸が免疫システムの重要な構成要素であるT細胞（ナチュラルキラー細胞）を抑制することが示されています。この研究によると、ステアリン酸は細胞膜の完全性を崩壊させ、その影響は時間と用量に依存し、最終的には細胞機能を破壊する可能性があることがわかりました。
サプリメントを使用する際は、ステアリン酸マグネシウムなどの潜在的に有害な増量剤や添加物を含まない、高品質で天然食品由来のサプリメントであることを確認してください。
汚染の問題
ステアリン酸マグネシウムに関して提起されているもう一つの問題は、ステアリン酸が綿実油などの水素添加油から一般的に供給されているという事実です。この作物は遺伝子組み換え作物であることが多いですが、そうでない場合でも、綿実油には非常に高いレベルの農薬残留物が含まれている傾向があります。ステアリン酸マグネシウムの製造工程でも、その他の汚染物質が発生することがあります。
世界保健機関（WHO）の2011年12月の報告書によると、フェロ・コーポレーションが製造したステアリン酸マグネシウムの複数のバッチに、様々なレベルの有害汚染物質が含まれていることが判明しました。例えば、水酸化カルシウム（別名「消石灰」、米国国立衛生研究所によると有毒物質とされています）、ビスフェノールA（有毒化学物質であり、強力な内分泌攪乱物質）、イルガノックス1010（環境保護庁によると、発達毒性の可能性がある「中等度の有害性」化学物質）などです。
この交差汚染は、同年2月にオハイオ州フェロ工場に導入された空気粉砕装置の洗浄が不十分だったことが原因であると判明しました。確かに、私の知る限り、これは慢性的な問題ではありませんが、一般的に汚染がいかに容易に発生するかを示す例です。高品質のマルチビタミンサプリメントを選びましょう。原材料に汚染物質が含まれていないか、適切な用量を守っているかを確認する独立した第三者機関の検査機関を利用しましょう。ISO 9001、ISO 17025、適正製造基準（GMP）認証など、業界の品質保証基準に準拠しています。